わかむすめ 瑠璃唐草

わかむすめ 瑠璃唐草

わかむすめ/新谷酒造(山口県)

「わかむすめ」の定番として2021年に新発売。「瑠璃唐草」とはネモフィラという可憐な花の和名です。

  • 原酒
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 無濾過 生原酒)
原料米
非公開(秋田酒こまち)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
17–18%
日本酒度
-2
酸度
2.2

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸で、原酒・生酒の仕様と日本酒度-2、酸度2.2から厚みとまろやかな甘みを感じます。しっかりした味わいとキレの良さの記述も合わせ、香りは控えめながら穏やかな華やかさがある印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

「瑠璃」は平安時代からある装束のかさねの色目の名でもあります。海にも、空にも、繋がることができるようなその情景に「わかむすめ」の未来を描きます。しっかりとした味わいがありつつも、食事に寄り添えるキレの良い仕上がりとなっております。この商品は一年を通して販売するお酒ですが、小仕込みによる四季醸造を活かし、発売する季節に合わせて少しずつ変化をつけて醸造致します。 【おすすめ温度帯】10~15℃(冷えた状態~やや冷えた状態)

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