由利正宗 山廃純米吟醸

熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）

山田錦を麹米に用いた精米歩合50%の純米吟醸で、香りはほどよく華やかな水準と考えられます。山廃由来の旨味と酸度1.7がふくらみを加え、日本酒度+1からは甘辛のバランスが中間からやや辛口寄りに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。