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Komaizumi Junmai Ginjo Hatsushibori
駒泉 純米吟醸酒 初しぼりKomaizumi — Morita Shobee, Aomori
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 華吹雪（青森県産）
- Rice polishing ratio
- 55%
- Alcohol
- 16–17%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The junmai ginjo label, 55% polishing, SMV +4, acidity 1.4 and fresh shiboritate character point to a fragrant yet light profile. The modest acidity and moderate SMV suggest a softly balanced, mid-range sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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