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Komaizumi Ginjo Hatsushibori
駒泉 吟醸酒 初しぼりKomaizumi — Morita Shobee, Aomori
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- 華吹雪（青森県産）
- Rice polishing ratio
- 55%
- Alcohol
- 16–17%
- Sake meter value
- +7
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The ginjo designation and 55% polishing ratio point to a fragrant profile. An SMV of +7 and acidity of 1.3 suggest a fairly dry, light-bodied sake with moderate richness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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