Okunomatsu Junmai Daiginjo Premium Sparkling
奥の松 純米大吟醸 プレミアム スパークリングOkunomatsu — Oku no Matsu Shuzo, Fukushima
A new sparkling sake to enjoy chilled.
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 11%
- Sake meter value
- -25
- Acidity
- 2.5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The daiginjo-grade aroma and sparkling texture, combined with 11% alcohol and a light feel, place it in the kun (aromatic and light) category. The SMV of -25 indicates a clearly sweet profile, while the acidity of 2.5 adds some lift and keeps the richness moderate.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
The luxurious aroma and flavor of a sparkling Junmai Daiginjo.
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