すわおおつやほんけしゅぞう
諏訪大津屋本家酒造（長野県）
酒蔵情報
| 会社名 | 諏訪大津屋本家酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒391-0001 長野県茅野市ちの2998番地（地図を見る） |
| 創業年 | 1717年（享保2年） |
| 公式サイト | https://todashuzo.jp/ |
| 見学情報 | - |
諏訪大津屋本家酒造について
戸田酒造は、享保2年（1717）に諏訪高島藩御用商人の米問屋「大津屋」として創業し、大正3年（1914）に酒造りを始めた長野県茅野市の蔵元です。八ヶ岳・蓼科山のふもとに位置し、仕込み水には蓼科山を源とする伏流水「女乃神水」を使い、諏訪杜氏が仕込みます。原料米は国産100%で、主に長野県産の「美山錦」「山恵錦」などを用いています。代表銘柄は「ダイヤ菊」で、映画監督の小津安二郎が愛した酒として知られます。2020年に現社名の戸田酒造株式会社へ改称しました。
代表銘柄・ブランド
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基本情報
情報更新日：2026/10/14| 酒蔵名 | 諏訪大津屋本家酒造 |
|---|---|
| 法人名 | 諏訪大津屋本家酒造株式会社 |
| 会社名(英語) | TodaSakeBrewery Co., LTD. |
| 創業 | 1717年（享保2年） |
| 代表者 | 戸田 麻理 |
| 住所 | 〒391-0001 長野県茅野市ちの2998番地（地図を見る） |
| 電話番号 | 0266-72-2118 |
| FAX番号 | 0266-72-2780 |
| 公式サイト | https://todashuzo.jp/ |
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