天野酒 僧房酒

天野酒 僧房酒

天野酒/西條(大阪府)

豊臣秀吉愛飲之復古酒 僧房酒

スペック

特定名称
古酒
原料米
山田錦
精米歩合
90%
酵母
協会7号
アルコール度数
15%
日本酒度
-96
酸度
3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

SMV-96と「超濃厚甘口」「琥珀色」の記述から、甘味と濃醇な旨味が際立ちます。香りは穏やかで、古酒ならではの熟成した複雑さを持つ熟酒に位置づけられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

太閤秀吉にも愛されたびたび使者が訪れ買い求めたと伝えられる銘酒が現代によみがえりました。室町~戦国時代当時の製法をできる限り忠実に再現した復刻酒です。現代の清酒とは全く異なる、琥珀色をしたお酒は超濃厚甘口、戦国ロマンあふれる、超プレミアムなお酒です。

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