味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
落ち着いた果実の香りと純米吟醸の造りから香りは高めです。甘さは控えめで軽快な酸とすっきりした後味が specしたがって、薫酒寄りの軽快な味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒米の王者と呼ばれる山田錦を越えるべく、白鶴酒造が独自に開発した酒造好適米が「白鶴錦」。 高い知名度と技術力を誇る酒蔵が続々と白鶴錦を用いた酒造りを始め、素晴らしいお酒を世に送り出しています。 「東一」からも、白鶴錦の大吟醸向きで軽やかな味わいに仕上がる特性を大いに生かした日本酒が生まれました。「東一」らしく米の旨味はいかしながらも甘さは控えめで、軽快な酸がいきたスタイリッシュな味わい。 グラスに注ぐと落ち着いた果実の香りが上品に漂います。東一らしいなめらかな旨みがありながら「白鶴錦」の特徴を引き出した、柔和でたおやかな味わいと爽やかなスッキリ感を楽しめます。 その凛とした佇まいに「白鶴錦」の未知なる可能性と、五町田酒造の卓越した技術力を覗くことができます。