味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
本醸造で精米歩合65%、アルコール18%の原酒に近い仕上がりです。芳醇辛口や丸みのある旨味という説明と、日本酒度+4・酸度1.4の辛口寄りの数値から、香りは控えめで厚みのある醇酒と判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
限定の貯蔵熟成酒。土壁つくりの蔵でじっくり熟成させました。素材の味わいを活かす、味わいがのった芳醇辛口です。 土壁つくりの蔵で約2年間熟成させた本醸造酒をほぼ原酒の状態で蔵出ししている商品です。 味わいがのった芳醇辛口酒で、素材の旨味を引き出だします。 沢山の生酒が流通している中時間をかけて熟成させたお酒は、また格別の旨味を有します。 フレッシュではないけど、落ち着いた味わいで、丸みをおび優しい旨味です。