味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
白麹由来のクエン酸による爽やかな酸と、程よい甘みによる膨らみが特徴です。純米で精米歩合60%のため香りは控えめで、甘みと渋味により味わいに厚みと締まりがあり、醇酒寄りと判断します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
数量限定のため、この時期だけの販売です。 白麹を使用し、北海道の魚介類に合わせやすい酸の有る酒に仕上がています。 是非マリアージュをお楽しみください。 程よい良質な甘みが酒質に膨らみを持たせ、白麹由来のクエン酸による爽やかな酸が味をまとめています。 さらに、かすかな渋味が味に締りを出します。