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扶桑鶴 純米吟醸 山田錦

扶桑鶴/桑原酒場(島根県)

奥行のある山田錦の旨みが出ている純米吟醸です。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+6
酸度
2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合50%、日本酒度+6、酸度2.0から、香りは穏やかで辛口寄りです。山田錦由来の奥行ある旨みに対し、シャープな切れが勝り、軽快な味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

シャープな切れと穏やかな吟香があります。

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