味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合60%、酸度1.9、日本酒度+6から香りは控えめで、米の旨みと芳醇な酸味が感じられる醇酒と考えられます。日本酒度は辛口寄りですが、説明文の米の甘みを踏まえ甘みは中程度以下です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
島根県産酒米「佐香錦」と「神の舞」を使用した特別純米酒です。 きれいな味ながら、米の旨みと甘み、芳醇な酸味がバランスよく感じられます。 さまざまな料理に合いますが、特に濃い味付けの料理や天ぶらなどの脂っこい料理が合います。 冷やから熱めの燗まで幅広い温度帯で楽しめます。