萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ

萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ

萩乃露/福井弥平商店(滋賀県)

江戸時代の人たちは、こんなにも旨い酒を飲んでいたのか!

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(麹米:山田錦、掛米:吟吹雪)
精米歩合
60%(麹米:55%、掛米:60%)
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
-3
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

特別純米で精米歩合60%、日本酒度-3と酸度1.8から、やや甘味を感じつつも酸味がしっかりあり、旨味の厚みがある味わいと読み取れます。香りは控えめで醇酒寄りと判断します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

古の醸造法による、今まで経験したことの無い鮮烈な美味しさ。 Kura Masterプラチナ賞受賞。

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