写真準備中
味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
「奥深いコク」「米の旨味」の記述と精米歩合55%の吟醸造りから、香りは控えめに、味わいはやや豊かな方向に置きました。日本酒度+3と酸度1.4により、甘味は中程度に抑えられた印象です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。 やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。 派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。