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上喜元 生酛吟醸

上喜元/酒田酒造(山形県)

  • 生酛

スペック

特定名称
吟醸酒
原料米
美山錦
精米歩合
50%
酵母
山形酵母
アルコール度数
15.5%
日本酒度
+2
酸度
1.3

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

吟醸酒で精米歩合50%と香りの要素があり、香りはx+0.5とします。生酛による旨味と酸度1.3の穏やかさから、ボディはわずかに厚く、y+0.1とします。日本酒度+2で甘味は中程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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