味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
日本酒度+15と超辛口の表記、酸度1.7から辛口で引き締まった味わいと読み取れます。生酛造りと本文の芳醇さ、旨味、コクから、香りは控えめで米や麹由来の厚みが中心、ボディは豊かと判断します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
約一年半の瓶内洗練の後にリリースされた「生酛純米 超辛口」です。 生酛仕込みならではの柔らかさと力強さを兼ね備えた酸と、熟成によってまろやかさが引き出された旨みが調和され、ただ辛いだけではなく旨みも豊富にあります。 辛さの中にもやわらかなコクと適度な酸味がバランス良く力強さとキレの良さを兼ね備えた超辛口純米酒です。 お燗はもちろんの事、冷、常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しんで頂けます。