味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
日本酒度-2と「芳醇な旨口」「深い味わい」の記述から、甘味がありコクのある味わいが読み取れます。ほのかな果実香にとどまるため香りは控えめで、醇酒に位置づけられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「機械を使わずに酒を仕込むことによって、 酒づくりの本質が学べる」との考えから、伝統の技術、手造りの良さを大事に守る熊本の蔵のお酒です。 熊本酵母が醸し出す深い味わいとほどよい酸味があり、ほのかな果実香も。あたためると味の幅が広がり、後味も豊かです。 特に和食と調和する純米酒として幅広く楽しめます。