味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合60%・日本酒度+3・酸度1.4のスペックと、どっしりとした味わいとキレを記す説明文から、厚みがありつつ後口が締まる構成と判断しました。香りは米由来の個性が中心で控えめと見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
短稈渡船（たんかんわたりぶね）とは、山田錦の父株にあたる”まぼろし”の酒米。 業界でもマニアックな酒米のため、独特な米の特徴をお楽しみ出来ます。 どっしりとした味わいとキレが特徴的です。