沢の鶴 純米大吟醸 天空の泉

沢の鶴 純米大吟醸 天空の泉

沢の鶴/沢の鶴(兵庫県)

山田錦を24%にまで磨きあげ、純度の高い、究極の日本酒を目指した、沢の鶴300年の集大成です。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
24%
酵母
非公開
アルコール度数
16.5%
日本酒度
+3
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

24%精米の純米大吟醸で、香りは華やかな方向に寄ると考えられます。酸度1.3と低めで日本酒度+3のため、body は軽快で甘味は控えめな印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

輝く星のように、米を24%にまで磨きあげ醸した技の芸術酒。 まさに天空の星の如く。

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