味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生酛造りによる旨みとコクがあり、香りは控えめです。日本酒度+2.5と酸度1.8から、やや辛口でキレのある飲み口と判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
特A地区に指定されている実楽産の「山田錦」を全量使用し、来の旨みを最大限に引き出すため灘酒伝統の生醗づくりで醸した特別純米酒は、スッキリとしたコクどキレのある旨みが特徴的で、きめ細やかなロ当たりが楽しめます。 冷やで飲むのもおいしいですけど、燗で飲んだらお肉料理と相性抜群です。 平成27年モンドセレクション金賞、スローフードジャノ弋ン燗酒コンテスト2015金賞受賞。