味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合63%の本醸造で、日本酒度-3.5と酸度1.2から甘味がやや感じられ、香りは控えめです。コクがあり苦味と渋味で後口を引き締めるとの説明とも合致し、醇酒寄りの味わいです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
里山を水源とする井戸水と地元産の上越産米五百万石を原料に、昔ながらの蓋麹で醸した本醸造酒です。 やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めるお酒です。