味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で、ほのかな吟醸香となめらかな口当たりが特徴です。日本酒度+1と酸度1.1から甘味はやや穏やかに感じられ、軽い渋味が後口を締める軽快な味わいと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。 契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麴。 冬季限定販売。（11月～1月）
里山を水源とする井戸水と契約栽培米の上越産米を原料に、昔ながらの蓋麹で醸した越淡麗酒です。 なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締めます。