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七福神 てづくり 大吟醸

七福神/菊の司酒造(岩手県)

酒米の王「山田錦」を精米歩合40%まで磨き上げました。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(美山錦)
精米歩合
40%(50%)
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+3
酸度
1

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の大吟醸で、香りは華やかさが期待できます。原酒でアルコール17%とやや高く、コクのある厚みがあります。日本酒度+3と酸度1.0から、甘みは穏やかで柔らかな印象です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。

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