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竹雀 裏竹雀 山廃 純米吟醸 雄町

竹雀/大塚酒造(岐阜県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米吟醸酒(山廃 純米吟醸)
原料米
非公開(雄町(岡山県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
17–18%

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合50%、山廃仕込みと17〜18%の高アルコールから、吟醸香は穏やかに感じられ、山廃由来の旨味と厚みが加わる味わいと考えられます。甘味は控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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