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竹雀 山廃 純米吟醸 無濾過 生 雄町 50

竹雀/大塚酒造(岐阜県)

  • 無濾過
  • 生酒
  • 山廃

スペック

特定名称
純米吟醸酒(山廃 純米吟醸 無濾過 生)
原料米
非公開(雄町(岡山県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16–17%

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%の純米吟醸で、香りは吟醸系の華やかさを持ちつつ、山廃の旨味が加わると見ます。生・無濾過・山廃から骨格のある厚みがあり、甘味は中庸と推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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