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竹雀 山廃 純米酒 雄町

竹雀/大塚酒造(岐阜県)

  • 山廃

スペック

特定名称
純米酒(山廃 純米酒)
原料米
非公開(雄町(岡山県産))
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

山廃仕込みの純米酒で精米歩合70%のため、香りは控えめで米の旨味が立ち、ボディはふくよかに感じられます。山廃由来の酸味から甘味は中程度以下と推定します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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