味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合35%と百合のような含み香から香りは華やかです。袋吊りの雑味の少なさで清遠な喉ごしになり、日本酒度0と甘酸の調和から甘みは中程度です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産特Ａ地区限定の山田錦を35%まで磨き、低温でじっくりと醸しました。袋吊りという技法で、醪に圧をかけずに、そこから滴り落ちる滴酒のみを詰めた逸品。雑味が少なく百合のような心地よい含み香に甘酸が調和した上品な味わいをお楽しみいただけます。