吉田屋治助純米大吟醸生酒

Name: 吉田屋治助 純米大吟醸 生酒
Brand: 吉田屋治助

もろみに圧力をかけない「袋しぼり」という方法でしぼるので、香りと味をいためることなく、最良の状態で原酒を得ることが出来ます。

スペック

香り控えめ華やか

濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口

淡麗濃醇

精米歩合39%の純米大吟醸で吟醸香が際立ちます。日本酒度-5と酸度1.1から甘みを感じやすく、生酒の原酒らしい厚みも加わります。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

酒造好適米「山田錦」を39％まで精白し、蒸米は甑（こしき）・麹造りは麹蓋を使って行います。酵母は吟醸香・吟味共に特に優れた「長野酵母」を使用し、原酒をオリ引き濾過せずにそのまま生詰めした純米大吟醸酒です。火入れ（加熱殺菌）をしておりませんので、貯蔵・流通は低温で行っています。