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Fukucho Ginjo Shokafu (正花風)
富久長 吟醸 正花風Fukucho — Imada Shuzo Honten, Hiroshima
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 58%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15.3%
- Sake meter value
- +5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
As a ginjo-shu polished to 58%, it should show a moderate fruity-floral aroma. A sake meter value of +5 and 15.3% alcohol point to a light, fairly dry palate, placing it in the kun quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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