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Hakuko Junmai Nansui Shikomi
白鴻 純米軟水仕込Hakuko — Morikawa Shuzo, Hiroshima
Specifications
- Rice
- 八反（広島県産）、山田錦（兵庫県産）
- Rice polishing ratio
- 60%
- Sake meter value
- +4.5
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Junmai with 60% polishing, SMV +4.5 and acidity 1.4 points to restrained aroma, a soft, moderately full rice-driven body, and a near-dry to balanced sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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