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Hakuko Junmai Ginjo Shiboritate Muroka Nama Genshu Senbon Nishiki
白鴻 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒 千本錦Hakuko — Morikawa Shuzo, Hiroshima
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 千本錦（広島県産）
- Rice polishing ratio
- 55%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.7
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The junmai ginjo spec at 55% polishing with SMV +4 and acidity 1.7 points to a moderately aromatic profile, with genshu and nama character adding a fuller, richer texture. The slightly dry SMV keeps sweetness restrained.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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