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Kirakucho Ginjo
喜楽長 吟醸Kirakucho — Kita Shuzo, Shiga
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 55%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15–16%
- Sake meter value
- +6
- Acidity
- 1.5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
As a ginjo-shu polished to 55% with an SMV of +6 and acidity of 1.5, this sake points to a fragrant yet dry and light profile, placing it in the kun category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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