堀江酒場
horie brewing co. ltd.紹介
東経131°北緯34°。 錦町は中国山地の西部に位置し、県下最高峰の寂地山をはじめ1,000メートル級の山々が周囲にそびえ、町の中央を県下最大の錦川が貫流。 銘水百選に選ばれている良質で豊富な水、そして盆地特有の昼夜の寒暖差が大きな気候は、酒米づくりはもちろんのこと、酒造りにも最適な土地といえます。 江戸中期（1764年）創業、山口県下最古の当蔵は、山紫水明のこの恵まれた環境の中で、日本文化と伝統を今に伝え、時代、世代を超えて受け継がれる日本酒の魅力を伝えるため、家伝の技法に最新の技術を織り交ぜながら真髄の一滴を、造りつづけています。
銘柄 5
金雀
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 金雀 大吟醸 | 大吟醸酒 | 16% | ||
| 金雀 純米吟醸 搾りたて | 純米吟醸酒 | 0 | ||
| 金雀 上撰 | 0 | |||
| 金雀 純米吟醸 季造り 初搾り | 純米吟醸酒 | 0 | ||
| 金雀 純米吟醸 伝承山廃造り | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | 0 |
| 金雀 本醸造 生貯蔵酒 | 本醸造酒 | 0 | ||
| 金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛 | 純米吟醸酒 | 0 | ||
| 金雀 秘蔵 長期熟成 吟醸 | 大吟醸酒 | 0 | ||
| 金雀 特別純米 秋あがり | 特別純米酒 | 0 | ||
| 金雀 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 15% | ||
| 金雀 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | 0 |
| 金雀 青山緑水 SeizanRyokusui | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | |
| 金雀 飛翔 | 純米大吟醸酒 | 16% | ||
| Platinum 金雀 | 純米大吟醸酒 | 16% | ||
| Premium 金雀 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% |
堀仙江輪
黒まいん
清流錦川
夢雀
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 夢雀 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 18% | 16% | 0 |