大澤酒造
Osawashuzo大澤酒造株式会社
紹介
大澤酒造は、1689年（元禄2年）に創業した長野県佐久市茂田井の酒蔵です。代表銘柄は清酒「明鏡止水」で、大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、純米「垂氷（たるひ）」などを醸しています。「和醸良酒」を肝に銘じ、「美味しいね」と言っていただけるお酒造りに取り組んでいます。
1689年（元禄2年）創業
銘柄 4
大吉野
信濃のかたりべ
勢起
明鏡止水
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 明鏡止水 本醸造 お燗にしよっ | 本醸造酒 | 60% | +5 | |
| 明鏡止水 吟醸 | 吟醸酒 | 50% | +4 | |
| 明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い | 純米大吟醸酒 | 40% | ||
| 明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲い | 大吟醸酒 | 35% | ||
| 明鏡止水 特選 純米吟醸 中汲み | 純米吟醸酒 | 50% | ||
| 明鏡止水 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | +1 | |
| 明鏡止水 特選吟醸 | 吟醸酒 | 50% | 16% | +2 |
| 明鏡止水 特別本醸造 | 特別本醸造酒 | 50% | +3 | |
| 明鏡止水 吟醸 吟織 | 吟醸酒 | 40% | +3 | |
| 明鏡止水 槽しぼり 純米 山田錦 垂氷 | 純米酒 | 65% | 16.5% | +5 |