明鏡止水 特別本醸造

明鏡止水 特別本醸造

明鏡止水/大澤酒造(長野県)

ワンランク上の本醸造を目指して醸した、サラリとした飲み口が身上の特別本醸造です。

スペック

特定名称
特別本醸造酒(特別本醸造)
原料米
非公開(美山錦(長野県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
日本酒度
+3
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%、日本酒度+3、酸度1.3と「サラリとした飲み口」「澄み切った香味」の記述から、控えめな香りと軽快な body が想定されます。甘味は穏やかです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

明鏡止水の意味の如く、澄み切った香味は飲み飽きせず、毎日の晩酌にも最適です。

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