明鏡止水 本醸造 お燗にしよっ

明鏡止水 本醸造 お燗にしよっ

明鏡止水/大澤酒造(長野県)

お燗にお奨めの本醸造酒。

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(美山錦(長野県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
日本酒度
+5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

本醸造で精米歩合60%、日本酒度+5と酸度1.3から香りは控えめで辛口寄りです。説明文の「味のふくらみ」と「キレ」から、中庸からやや濃醇な味わいと推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

お燗特有の香り、突き刺すような刺激が無く、味のふくらみ、キレも抜群です。 濃い味の肴との相性も抜群です。 夏場(5月〜9月)は「辛口本醸造」の肩貼りで出荷しています。

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