高嶋酒造
TAKASHIMA SHUZO.Co.Ltd.高嶋酒造株式会社
紹介
高嶋酒造は、静岡県沼津市原にある酒蔵で、1804年（文化元年）に創業しました。明治17年に山岡鉄舟によって「白隠正宗」と命名されたと伝わる銘柄を、手造りで醸造しています。平成24年にアルコール添加酒の醸造を終了し、現在は山田錦や静岡県産の誉富士を使った純米酒を中心に、生酛造りの純米酒や季節限定酒も造っています。蔵見学は基本的にお断りしています。
銘柄 1
白隠正宗
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 白隠正宗 山廃 純米酒 | 純米酒 | 65% | 16% | +7 |
| 白隠正宗 純米 にごり酒 | 純米酒 | 65% | 17% | +3 |
| 白隠正宗 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | |
| 白隠正宗 生酛の純米酒 | 純米酒 | 65% | 15% | +5 |
| 白隠正宗 純米大吟醸 生酛 誉富士 | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | +3 |
| 白隠正宗 辛口純米 ひやおろし | 純米酒 | 65% | 16% | |
| 白隠正宗 純米酒 生酛 誉富士 | 純米酒 | 60% | 15% | +6 |
| 白隠正宗 Sweetest Taboo | 純米酒 | 60% | 11% | |
| 白隠正宗 純米大吟醸 斗瓶取 | 純米大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 白隠正宗 特別純米酒 誉富士 | 特別純米酒 | 60% | 15% | |
| 白隠正宗 辛口純米 | 純米酒 | 65% | 15% | +8 |
| 白隠正宗 少汲水 純米酒 | 純米酒 | 65% | 14% |