山梨県

13 蔵、28 銘柄、84 商品。2 蔵が見学可

山梨県では日本酒と並びワイン文化もあり、少数ながら個性的な酒蔵が存在しています。

山梨県の酒蔵は数は多くないものの、清らかな水系を背景に、地域に根ざした酒造りが行われています。多様な酒文化が共存する土地柄もあり、個性を大切にした銘柄が見られます。

山梨県の日本酒

ワインの銘醸地として知られる山梨は、日本酒の醸造にも恵まれた地で、富士川、笛吹川、釜無川の清流沿いに酒蔵が点在しています。南アルプス山系富士山系の伏流水は、軟水から中軟水の水質で、穏やかでスッキリとした飲み口になります。自社栽培から自社精米まで米に対する意識が高い酒蔵が多いです。