味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
柑橘系の控えめな吟醸香と、きめ細やかでキレの良い味わいから、香りはやや高めでボディは軽めと判断しました。ほのかな甘みと酸味が調和しています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
私たちの蔵ならではの恵みのひとつは醸造に適した仕込み水。 柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。 米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープな味わいです。 雑味が少なくキレの良い酒質に仕上がります。 上立香もよく出ており 美丈夫らしいほのかな甘みとキレの良い酸味も健在です。