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麓井 生酛純米大吟醸 吊し斗瓶囲い 輝ら星の如く

麓井/麓井酒造(山形県)

  • 生酛
  • 雫

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
山形酵母
アルコール度数
16–17%
日本酒度
+2
酸度
1.5

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸で、香りは高めと考えられます。生酛造りによる旨味と酸が加わり、日本酒度+2と酸度1.5から、甘さは控えめで穏やかな厚みのある味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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