味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合35%の山田錦を使う純米大吟醸のため、香りは華やかな部類と考えられます。日本酒度0と酸度1.7から、味わいは軽快さの中にほどよい甘味と厚みがあるとみられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
澄んだ空気、渓流で磨かれた水、良質の米。 四方を山々に囲まれた伊賀盆地。 １９８６年、若戎５代目蔵元 重藤久一が働きかけ伊賀の地で酒米「山田錦」の栽培を復活。 「三重山田錦」が誕生しました。 地元の篤農家のみなさんが大切に育てた良質の三重山田錦を３５％まで磨き上げじっくりと丁寧に醸した純米大吟醸。 パッケージは三重山田錦を育んでいる伊賀盆地を表す山々の等高線をモチーフにしています。