味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合60%の純米吟醸で、日本酒度+4.4と酸度1.6から甘辛はほぼ中立と考えられます。ひやおろしの夏越しによる円みとなめらかな味わいから、香りは穏やかに華やぎ、旨味と厚みを備えた熟酒タイプに位置づけられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
2008年、「越南165号」を父に「夢山水」を母に神の國で生まれ、神の國で育った三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。 プレミアムな義左衛門のひやおろしです。 夏越しをして円みを帯びたなめらかな味わいをお楽しみ下さい。