義左衛門 純米吟醸 生

義左衛門 純米吟醸 生

義左衛門/若戎酒造(三重県)

しぼりたての新酒をそのまま直ぐにサーマルタンクで零下(‐5℃)貯蔵した本生のお酒です。

  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 生)
原料米
非公開
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+0
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合60%の純米吟醸生で、フルーティな香りとすっきりした爽やかな味わいという説明に加え、日本酒度0と酸度1.7から、香りは高め、体は軽快、甘辛は中庸と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

義左衛門は伊賀青山の緑豊かな自然の地で生まれました。 フルーティな香りとスッキリした爽やかな味わいをお楽しみください。 新酒への切替は5月頃の予定です。

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