味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
純米酒で日本晴100%使用と記載があり、伝統的な味わいで食卓に合うとされることから、香りは控えめで米の旨味を感じさせるやや濃醇寄りの味わいと推定します。甘辛は中庸と見込みます。
手がかりが少ないため、おおよその目安です。 スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元茨城県古河市・つくば市で栽培された「日本晴」という酒米を100%使用し、昔ながらの製法で醸造しました。 品名にある「古式造り」は、今のように純米酒が当たり前でない時代に「米と水だけで造り上げた昔ながらの製法のお酒です」という事を謳うために、５代目より使用しているラベルです。