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春鹿 山廃純米 超辛口 生原酒 青乃鬼斬

春鹿/今西清兵衛商店(奈良県)

  • 原酒
  • 生酒
  • 山廃

スペック

特定名称
純米酒(山廃純米 生原酒)
原料米
非公開(山田錦、強力)
精米歩合
58%
酵母
非公開
アルコール度数
18–18.9%
日本酒度
+13
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

日本酒度+13と酸度1.7により非常に辛口で、山廃と原酒18%の度数から厚みと旨味のある濃醇な味わいが推察されます。香りは純米らしい控えめさが中心と考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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