角の井 純米吟醸

角の井 純米吟醸

角の井/井上酒造(大分県)

創業二百有余年、深い山と清冽な水に恵まれた日田の地で、代々の杜氏が受け継いできた伝統の技で醸した純米吟醸。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
山田錦(山田錦(岡山県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15%

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の酸味と甘みがしっかりしたボディーと程よい旨味から、コクのある味わいが読み取れます。精米歩合50%の純米吟醸として香りは控えめに華やぐ程度で、ミネラル感と綺麗な酸が後味をすっきりさせます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

酸味と甘みがしっかりとしたボディーとなり、程よい旨味を感じる純米吟醸酒です。 ミネラル的な爽やかさがあり、後味にはすっきりさせる綺麗な酸の余韻が残ります。

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