味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合50%の純米大吟醸で、説明文にもフルーティーとあるため香りは高めです。日本酒度0と酸度1.7の組み合わせから、甘さと酸味が調和した中程度の厚みの味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味です。 酒米の王者山田錦を使用した酸味と甘さのバランスの良いフルーティな味のお酒です。 2010年 フランスソムリエコンクールにて優勝したベンジャミン・ロフェ氏が絶賛したお酒です。