味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合80%の純米酒で原酒17%、説明文の旨味と複雑味から、香りは控えめで味わいは濃醇と見込まれます。ふくよかな甘みと独特な酸味・渋みが特徴です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。 風の森〈807シリーズ〉 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ。