霧筑波吟醸

Name: 霧筑波 吟醸
Brand: 霧筑波

厳選した酒造好適米(山田錦)だけを高精白(精米歩合50％)し、小川酵母で長期低温発酵させ南部杜氏(佐々木圭八)と以下蔵人が心を込めて醸した吟醸酒です。

スペック

香り控えめ華やか

濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口

淡麗濃醇

淡麗辛口と水のような透明感を重視した味わいと読めます。日本酒度+4、酸度1.2、アルコール15%の軽快な構成から、香りは控えめで、甘みも穏やかと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

昨今の華やかな香りや甘みに重きを置いた吟醸酒とは一線を画す、淡麗辛口、水のような透明感を追い求めていた時代の味わいがあります。