味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
日本酒度-1と酸度1.1から甘味寄りの味わいで、黄麹のまろやかな甘味が加わります。吟醸酵母のブレンドによる含み香が香りを引き立て、味わいは軽やかながら旨みとコクがあります。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
食事の美味しさを一段と引き立てる「合わせ麹」を使い、米の旨みを存分に引き出しました。「黄麹」でまろやかな甘味のある味わいと旨みを引き出し、「白麹」ですっきりとしたさわやかな酸味とコクと巾のある味わいに仕立てました。さらに、贅沢に吟醸酒造りで用いる酵母で仕込んだお酒をブレンドすることで、飲んだ後に ふくらむ香り「含み香」が増しました。